Йодосодержащие продукты

Йодосодержащие продуктыЙод является крайне важным элементом для нормального функционирования нашего организма. В первую очередь, он необходим щитовидной железе, от работы который зависит выработка различных гормонов в организме человека. Правильное функционирование щитовидной железы означает стабильную и надежную работу иммунной системы, а также хороший обмен веществ.

Если же организм человека терпит дефицит йода, то щитовидная железа начинает увеличиваться в размере, чтобы иметь возможность «выловить» как можно больше недостающего йода из крови. Такое ее увеличение считается заболеванием, и оно получило название «эндемический зоб». Во избежание развития такого недуга необходима профилактика, а именно регулярное употребление в пищу разнообразных йодосодержащих продуктов.

Симптомы дефицита йода

Кроме увеличения щитовидной железы, дефицит элемента проявляется и в более очевидных симптомах. Выявить у себя недостаток йода Вы можете по таким признакам:

  • беспричинное увеличение массы тела
  • постоянная вялость и слабость
  • ухудшение работоспособности
  • торможение умственной деятельности

При остром дефиците йода возникают проблемы с памятью, человек становится вспыльчивым, раздражительным, конфликтным. У женщин отмечается нестабильность менструального цикла. Возрастает риск развития разнообразных болезней сердечно-сосудистой системы, страдает репродуктивная способность.

Какие продукты могут восполнить недостачу йода

Йодированная соль

Первый шаг, который Вы можете сделать на пути к избавлению от йододефицита – это отказаться от обычной соли в пользу йодированной. Взрослому человеку достаточно всего 6 граммов такой соли в день. Но важно учесть, что если упаковка с йодированной солью была открыта более восьми недель назад – то концентрация полезного йода в соли уменьшилась к этому времени более чем в два раза.

Морская капуста

Известным всем источником йода является морская капуста или по-другому ламинария, ни один другой продукт питания не может сравниться с ней в этой области. Суточная доза йода содержится в всего лишь 100-200 граммах этого продукта. Кроме содержания большого количества йода, морская капуста может похвастаться также наличием в своем составе около 23 аминокислот.

Это очень доступный и дешевый продукт, который можно употреблять как в естественном виде, без предварительной обработки, так и в составе самых разнообразных блюд, что очень упрощает его прием.

Морская рыба

В случае недостатка йода в организме следует обратить внимание на следующие виды рыбы:

  • селедка
  • треска
  • лосось
  • палтус
  • тунец
  • камбала
  • морской окунь

Отдельно стоит отметить рыбий жир – он не просто содержит в себе большое количество йода, но и очень полезен для нашего организма по ряду других причин, хоть и известен своим специфическим неприятным вкусом.

Прием в пищу 180 граммов трески обеспечит Ваш организм суточной нормой йода, еще более богата йодом ее печень.

Речная и озерная рыба тоже содержит некоторое количество йода, но значительно меньшее, чем морская.

Стоит обратить внимание и на такие дары моря как креветки, кальмары, мидии, крабы, устрицы, гребешки – все эти деликатесы также обогатят Ваш организм йодом.

Фейхоа

Но не только дары моря богаты таким элементом как йод. Большое количество данного вещества содержится и в продукте с необычным названием фейхоа. Фейхоа представляет собой фрукт, который изначально произрастал во влажных субтропиках и умеренно теплых районах стран Южной Америки. Относительно недавно это растение одомашнили и теперь благополучно выращивают в Южной Европе, Северной Африке, США, Индии, Австралии, и даже на побережье Черного моря. Плоды падают с растения с конца октября по конец ноября недозревшими и вызревают немного полежав.

К счастью, большое количество йода содержится не только в различных экзотических и деликатесных продуктах, но и во вполне доступных, произрастающих и производящихся у нас. К таким продуктам питания можно отнести:

  • молоко
  • сливочное масло
  • разнообразные зерновые
  • говядину
  • чеснок
  • щавель
  • шпинат
  • баклажаны
  • помидоры
  • свеклу
  • салат-латук
  • репчатый и зеленый  лук
  • спаржу
  • редис
  • картофель

Ягоды и фрукты тоже могут восполнить недостачу йода. Для этого Вам необходимо употреблять в пищу как можно больше:

  • бананов
  • апельсинов
  • лимонов
  • ананасов
  • винограда
  • клубники
  • дыни
  • хурмы

Некоторое количество йода содержится также и в шампиньонах, однако суточную норму йода может восполнить аж полтора килограмма этих грибов, что далеко не каждый сможет осилить.

Статьи раздела
Лечение морской солью
Лечение морской солью
Народные средства лечения гематомы
Народные средства лечения гематомы
Лечение паховой грыжи народными средствами
Лечение паховой грыжи народными средствами
Как набрать вес в домашних условиях
Как набрать вес в домашних условиях
Если Вы хотите что-то добавить или спросить