Чеснок

ЧеснокНаверняка далеко не многие знают, что среди растений, которые давно и прочно вошли в наш ежедневный питательный рацион, есть такие, которые способны не просто придать пище изысканный вкус, но также послужить отличным средством для профилактики и лечения различных заболеваний.

Содержание

  • Исторический экскурс
  • Видовые отличия
  • Химический состав
  • Показания к применению
  • Лекарственные формы
  • Рецепты лекарственных препаратов
  • Противопоказания
  • Ярким примером тому является чеснок – прекрасная приправа для многих блюд, придающая еде приятную остроту. Однако, помимо этого, чеснок обладает также рядом уникальных лекарственных свойств, позволяющих с успехом использовать его в народной медицине.

    Исторический экскурс

    Чеснок вошел в культуру разных народов настолько давно, что одно из первых упоминаний о нем относится к 2300 году до нашей эры, когда шумеры впервые открыли для себя удивительные свойства данного растения. Позже воздали должное этой сельскохозяйственной культуре греки, египтяне, римляне и персы, которые не просто вкусили прелесть чеснока как изысканной приправы, но также обнаружили его лечебные возможности. В частности, в учениях древнегреческого врача Диоскорида встречается описание лечения ожогов с помощью чеснока.

    В китайской и тибетской медицине чеснок рассматривали как отличное средство для снижения утомляемости и усталости после тяжелых физических нагрузок. Кроме того, именно тибетским монахам принадлежит открытие легендарного эликсира молодости, рецепт которого так и остался в тайне, однако известно, что основным его ингредиентом являлся чеснок.

    В средние века европейские мореплаватели никогда не отправлялись в очередной рейс без пары мешков, набитых чесноком, который считался прекрасной профилактической мерой от цинги, так часто одолевающей тех, чья жизнь проходила вдалеке от суши. И, наконец, в России чеснок издавна применялся для борьбы с такими страшными заболеваниями, как чума, холера и брюшной тиф. Несмотря на то, что с тех пор прошло уже не одно столетие, чеснок по-прежнему является важным лекарственным сырьем, активно используемым в народной медицине.

    Видовые отличия

    ЧеснокЧеснок представляет собой многолетнее растение семейства луковых (Alliaceae) с плоскими линейными листьями, которые могут достигать до 1 метра в высоту. В июне-июле чеснок зацветает мелкими (не более 3 мм) бледно-лиловыми цветками, собранными в зонтичное соцветие. Но, безусловно, наибольшую ценность представляют собой луковицы чеснока, состоящие из многочисленных зубчиков, покрытых тонкой пленкой фиолетового оттенка. И, конечно, одной из неотъемлемых характеристик чеснока является его острый специфический запах.

    Родиной этого удивительного растения традиционно считается Юго-Восточная Азия, однако к настоящему моменту чеснок активно культивируется по всему миру, включая Россию и страны СНГ. Его выращивают как на гигантских специальных плантациях фермерских угодий, так и на маленьких огородах в частных хозяйствах. Также в природе встречается и дикорастущий чеснок, однако для лечебных целей используют обычно культивированные экземпляры. Собирают чеснок обычно в августе, выкапывая луковицы из земли и оставляя сушить их прямо на поле. Или же их связывают в пучки, подвешивая на чердаке. Высушенный чеснок хранят в прохладном сухом месте, с температурой не выше 3-4 градусов.

    Химический состав

    Как и большинство лекарственных растений, чеснок обязан своим лечебным свойствам богатому химическому составу, куда входят:

    • фитонциды
    • аллицин
    • жирные масла
    • эфирное масло
    • инулин
    • фитостерин
    • витамины С, В и D
    • йод
    • полисахариды
    • серосодержащие вещества
    • микроэлементы (кремний, сера, фосфор, селен, натрий, кальций, магний)

    В луковицах растения содержится кристаллическое вещество аллиин, которое обладает свойством преобразовываться в аллицин под влиянием фермента аллиназы. Аллицин обладает ярко выраженным бактерицидным действием, что позволяет применять чеснок для борьбы с инфекционными заболеваниями. А значительное количество эфирных масел, содержащихся в чесноке, придает растению сильное анальгетическое действие.

    Показания к применению

    В целом, к основным лечебным свойствам чеснока следует отнести:

    • бактерицидное
    • тонизирующее
    • болеутоляющее
    • антиоксидантное
    • омолаживающее
    • стимулирующее
    • успокаивающее

    Что позволяет рекомендовать его в качестве лекарственного сырья при возникновении следующих заболеваний:

    • гриппа
    • ангины
    • бессонницы
    • подагры
    • гипертонии
    • метеоризма
    • отеков
    • выпадении волос
    • ожогах
    • проблемах пищеварительного тракта
    • повышенном сахаре и холестерине в крови

    Чеснок обладает способностью разжижать кровь, а также расширять сосуды, что делает его незаменимым при дистонии. Согласно проведенным научным исследованиям, регулярное употребление чеснока, способно существенно снизить риск возникновения онкологических и сердечно-сосудистых заболеваний. Помимо того, чеснок позволяет избежать многих проблем, связанных с работой пищеварительной системы, стимулируя работу желудочно-кишечного тракта, улучшая аппетит, а также купируя процессы брожения и гниения в органах пищеварения. Нередко в лечебных целях используется и сок чеснока, обладающий ярко выраженным противомикробным действием, позволяющим бороться с золотистым стафилококком, альфа-гемолитическими стрептококками, а также целям рядом патогенных микроорганизмов кишечника:

    • энтерококками;
    • дизентерийными;
    • тифозными;
    • патогенными коли бактериями.

    Лекарственные формы

    ЧеснокВ лечебных целях чеснок применяют как внутренне, так и наружно. Для борьбы с кожными заболеваниями, а также трихомодальными воспалениями женских половых органов с успехом применяют кашицу из чеснока. А при головных болях и болях в груди чеснок может заменить горчичники, являясь при этом не менее эффективным средством.

    Также в народной медицине широко используют сок чеснока, как в чистом виде, так и разбавленный водой, а также мази на основе данного растения, которые применяют при укусах змей и скорпионов, для сведения бородавок и мозолей, а также при лечении застарелых гнойных язв. Однако наиболее распространенным средством чеснок является при борьбе с простудными заболеваниями, в рекордные сроки уничтожая болезнетворные микробы. Именно поэтому его используют не только для приема в пищу, но также в качестве капель в нос, которые изготавливают, смешав сок чеснока с растительным маслом в равных пропорциях. Помимо этого, чеснок используют и для дезинфекции помещения, в котором находится больной, раскладывая дольки растения на блюдце: благодаря большому количеству входящих в состав чеснока эфирных масел и летучих соединений, воздух быстро очищается от вредоносных бактерий.

    Рецепты лекарственных препаратов

    Несмотря на то, что в аптеках можно найти готовые препараты на основе чеснока, некоторые из них можно приготовить и самостоятельно, в домашних условиях.

    Сок от бронхита и простуды

    1. Небольшую голову чеснока растолочь в ступке или мелко нарезать.
    2. Добавить 5 чайных ложек сахара и стакан воды.
    3. Кипятить в течение 5 минут.
    4. Процедить.
    5. Принимать 3-4 раза в день по 1 чайной ложке.

    Желе от ангины и ОРЗ

    1. Измельчить в кашицу 6-7 долек чеснока.
    2. Добавить 1 столовую ложку жидкого меда.
    3. Тщательно растереть до образования однородной массы.
    4. Принимать по 1 чайной ложке после еды 3-4 раза в день.

    Желе при хронической усталости и атеросклерозе

    1. 6 долек свежего чеснока пропустить через мясорубку.
    2. Растереть таким же образом 1 лимон.
    3. Смешать полученную кашицу до образования однородной массы.
    4. Добавить 1 столовую ложку меда.
    5. Принимать по 1 столовой ложке после еды 3 раза в день.

    Настойка при заболеваниях желудочно-кишечного тракта

    1. Натереть на терке 10 зубчиков чеснока и положить кашицу в стеклянную емкость.
    2. Залить 500 г водки.
    3. Поставить в темное прохладное место на 14 дней.
    4. Процедить.
    5. Принимать по 30 капель, предварительно смешав их с 1 столовой ложкой воды или молока.

    Настойка на спирту для очищения кровеносной системы

    1. Растереть в мелкую кашицу чеснок и заполнить ею 1/3 бутыли.
    2. Залить водкой или 70% спиртом.
    3. Оставить настаиваться на 2 недели, ежедневно взбалтывая раствор.
    4. Процедить.
    5. Принимать по 5 капель 3 раза в день до еды, разбавив их одной чайной ложкой холодной воды.
    6. Рекомендуется при спазмах сосудов головного мозга, повышенном давлении, а также для очищения кровеносной системы от различных отложений.

    Горячая настойка от гриппа

    1. 250 г свежего чеснока очистить от шелухи и измельчить в кашицу.
    2. Залить 1 литром водки.
    3. Бутылку тщательно закупорить, залить пробку воском.
    4. Поставить настаиваться при температуре 30 градусов на 14 дней.
    5. Процедить настойку через марлевую салфетку.
    6. Принимать по 10-15 капель в качестве профилактического средства при эпидемиях гриппа.
    7. Смешать с медом и применять для лечения воспалительных заболеваний верхних дыхательных путей.

    Мазь для сведения бородавок

    1. 3 головки чеснока растереть в мелкую кашицу.
    2. Смешать ее со свиным жиром в равных пропорциях.
    3. Втирать в нужное место два раза в день и до полного устранения проблемы.

    Мазь от мозолей

    1. Зубчики чеснока растолочь в мелкую кашицу.
    2. Смешать чеснок с уксусом, придерживаясь пропорции 1:4.
    3. Намазывать на больное место несколько раз в день и до момента полного исчезновения мозоли.

    Компрессы при гинекологических заболеваниях

    1. Зубчики чеснока растереть в мелкую кашицу.
    2. Выложить ее на кусок марли размером 10х10 см, завязать.
    3. Ввести во влагалище на 3-4 часа.
    4. Рекомендуется при лечении диффузного гиперкератоза, лейкоплакии, некоторых форм предрака губы, трещин, а также простых язв.

    Эмульсия при растяжении мышц

    1. Взять 5 зубчиков свежего чеснока и 200 г листьев эвкалипта.
    2. Залить смесь животным жиром.
    3. Кипятить на медленном огне.
    4. Снять с плиты, оставить затвердевать.
    5. Втирать в кожу для устранения напряженности мышц и воспаления.

    Микроклизмы для выведения глистов

    1. Измельчить 1 головку чеснока средних размеров.
    2. Залить 1 стаканом кипятка.
    3. Нагревать на водяной бане в течение 20-30 минут.
    4. Охладить до комнатной температуры.
    5. Приготовить настой из сухой полыни.
    6. Смешать его с отваром чеснока.
    7. Процедить.
    8. Использовать полученный раствор для клизм, которые необходимо делать в течение 4-5 дней.

    Отвар из чеснока

    1. Измельчить 2-3 зубчика чеснока.
    2. Поставить на огонь воду (2-3 стакана) в эмалированной кастрюле.
    3. Как только вода закипит, добавить в нее мелко нарезанный чеснок.
    4. Кипятить в течение 10 минут.
    5. Процедить.
    6. Оставить охлаждаться до комнатной температуры.
    7. Употреблять по ½ стакана с периодичностью в 4-5 часов между каждым приемом.

    Настой чеснока

    1. 2-3 мелко нарезанных зубчика чеснока поместить в керамическую посуду.
    2. Залить 2 стаканами кипятка.
    3. Плотно закрыть крышкой и закутать в полотенце.
    4. Оставить настаиваться на 20-30 минут.
    5. Употреблять по ½ стакана с периодичностью в 4-5 часов между каждым приемом.

    Чесночный сироп от простуды

    1. ½ стакана мелко нарезанного чеснока высыпать в посуду, стойкую к окислению.
    2. Залить свежим гречишным медом или патокой.
    3. Поставить смесь на медленный огонь и нагревать до полного растворения чеснока.
    4. Остудить сироп.
    5. Нагреть повторно перед его непосредственным приемом.
    6. Принимать при простуде каждый час: взрослым – по 1столовой ложке, детям – по 1 чайной ложке.

    Раствор на основе чеснока от стенокардии

    Для эффективного лечения стенокардии применяется такой раствор:

    1. В эмалированной кастрюле сварить 400 г крепкого куриного бульона.
    2. Добавить туда зубчики 1 головки чеснока.
    3. Кипятить смесь на слабом огне в течение 15 минут.
    4. Добавить 2 пучка измельченной петрушки, как следует перемешать.
    5. Настаивать в течение 30 минут.
    6. Принимать за 30-40 минут до еды 2 раза в день.

    Настойка при атеросклерозе

    1. 250 г свежего чеснока измельчить на терке.
    2. Залить свежим (не засахаренным) медом.
    3.  Перемешать до образования однородной массы.
    4. Поставить в прохладное темное место и настаивать в течение недели.
    5. Принимать за 30-40 минут до еды по 3-4 раза в день. Полный курс должен составлять не больше 1,5 месяца.
    6. Рекомендуется при атеросклерозе, ишемической болезни сердца и варикозном расширении вен.

    Чесночная смесь против язвочек в полости рта

    1. Растереть 3 крупных зубчика чеснока.
    2. Смешать их с 2 чайными ложками кефира или йогурта (без кусочков фруктов).
    3. Полученную смесь слегка подогреть.
    4. Набрать полученную смесь в рот и перекатывать во рту, не глотая, задерживаясь на пораженных местах.
    5. Повторять в течение 4-5 дней по 3 раза в день.

    Противопоказания

    Несмотря на очевидную пользу чеснока, существует ряд случаев, когда лучше воздержаться от приема лекарственных средств на его основе. В частности, он противопоказан при наличии следующих заболеваний:

    • гастрите
    • язвенной болезни
    • проблем с почками
    • проблем с печенью
    • проблем с поджелудочной железой
    • гепатите
    • эпилепсии
    • астме

    Несмотря на то, что чеснок обеспечивает не только природную защиту организма от болезнетворных бактерий, но и разжижает кровь, препятствуя варикозному расширению вен (все это очень важно при беременности), будущим мамам следует быть предельно осторожными с его приемом, поскольку, помимо всего прочего, чеснок также может стимулировать активность матки, а это, в свою очередь, может привести к преждевременным родам.

    Также при приеме препаратов на основе данного растения, следует тщательно придерживаться рекомендуемой дозировки, поскольку чрезмерное употребление чеснока может привести к ожогу слизистой желудка. Нельзя также не отметить, что одним из побочных эффектов при употреблении чеснока и лекарственных препаратов на его основе, является довольно сильный неприятный запах. Чтобы избавиться от него, достаточно пожевать свежий корень петрушки или аира, а также кофейные зерна.

    Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)
    Загрузка...

    Сохранить себе:

    Поделитесь своим рецептом, это может быть для кого-то важно!